Wissenswertes
Mein Brot wird aus selbst gezüchteter Lieveto madre, einem milden Sauerteig, gebacken. Auch meine Pasta wird aus handgemachten Pastateig zubereitet. Da ich soweit möglich mit frischen und saisonalen Produkten arbeite, kann es passieren, dass Lebensmittel nicht verfügbar sind. Über Änderungen informiere ich dich natürlich sofort.
Menü
JULI 2025
AMUSE - GUEULE
€ 6,50
BROTGANG
Hausbrot mit lieveto madre hausgemachter Butter
€ 7,50
KÄSEMOUSSE
MELONE / PARMASCHINKEN / MINZE
€ 8,00
CAPPUCCINO
ZUCCHINI / ZITRONE / PETERSILIE
PARMIGIANA DI MELANZANE
TOMATE / PAPRIKA / GRANA
€ 8,00
PILZE
EIERSCHWAMMERL / PETERSILIE / RAHM
€ 4,00
RAHMSCHMARRN
MARILLE / ROSINEN / RAHM
89,- / Person
Auch als 3 oder 4 Gang Menü möglich
WEIHNACHTEN 2025
Reservierung bis 30.09.2025
AMUSE - GUEULE
€ 7,00
BROTGANG
Hausbrot mit lieveto madre, hausgemachtem Aufstrich und hausgemachter Butter
€ 6,50
APERITIV
GRANATAPFEL / STERNANIS / BLUTORANGE
€ 5,50
CEVICHE
ALPENGARNELE / APFEL / AVOCADO
MEERESSPARGEL
SESAM / BUTTER /ORANGE
€ 5,50
CAPPUCCINO
KARFIOL / SCHAFKÄSE / MAIS
SORBET
ZITRONE / LIMONCELLO / MINZE
ENTE
TOPINAMPUR / FEIGE / SCHOKOLADE
oder
LACHS
HONIG / SENF / WASABI
PARFAIT
LOTUS/ ZIMT / WEISSE SCHOKOLADE
199;- / Person